La despensa del sumiller

La Guilfa,”Monasterio de Coria”.

Hoy catamos La Guilfa,”Monasterio de Coria”.

Vino de color cereza y con poca intensidad, muy aromático y con mucha fruta madura, balsámico, fino y cremoso. En boca es potente y carnoso, especiado y largo.

La Guifa es, en el Asturiano ancestral, el viento gélido que precede la nevada que sana el suelo al que se aferran, retorcidas, las cepas de Verdejo tinto y Carrasquín de las que nace este vino.
Afinado durante meses en las mejores barricas de roble francés, es un vino profundamente atlántico.

Productor: Monasterio de Corias
Tipo: Tinto
Denominación: Vino de Calidad de Cangas
País: España img_4186 img_4190
Añada: 2011
Variedad: Verdejo tinto, Carrasquín
Volumen: 0.75L Alcohol: 12,5%
Consumo: 2016

La Bodega:
Bodega Monasterio de Corias
Monasterio de Corias s/n
33800 – Cangas del Narcea, Asturias – Spainimg_4191

Tlf. +34 985 810 493

 

Gracias al Restaurante el Sauce de Vito, y al Maestro de cocina Antonio Gonzalez.

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Desarrollo la ideología de la despensa del sumiller, con una idea propia basada en la filosofía del sumiller y el amor por la fusión de la gastronomía con el vino, los licores y/o cervezas.

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Sobre mí

¡Bienvenido! Soy Jesus Fernandez Sumiller profesional, pero sobre todo amante buen comer del buen beber y en general el buen yantar. A través de mi blog quiero transmitirte mis conocimientos por la cocina, los alimentos y el buen vino. Comparto buenas recetas, te recomiendo mis restaurantes favoritos y te invito a beber y disfrutar de los mejores vinos.

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Alhaurin de la Torre
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